釀造酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?

為了規(guī)范各種香型白酒的生產(chǎn)，國(guó)家等相關(guān)部門制定出了各種香型酒的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，常見白酒不同的標(biāo)準(zhǔn)代碼如下：（只是常見酒部分標(biāo)準(zhǔn)） GB/T 23546-2009小曲固態(tài)法白酒 GB/T 20821-2007液態(tài)法白酒 GB/T 20822-2007固液法白酒 GB/T 10781.1-2006濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006清香型白酒 GB/T 10781.3-2006米香型白酒 GB/T 20823-2007特香型白酒 GB/T 20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 GB/T 14867-2007鳳香型白酒 GB/T 16289-2007豉香型白酒 GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒 DB52/550 -2013董香型白酒 （貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槎憔七€是小眾香型酒，主要是在貴州生產(chǎn)這酒，目前國(guó)家還沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)參考，因此貴州董酒股份有限公司、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院起草制定本標(biāo)準(zhǔn)） GB/T 26760-2011醬香型白酒（有人說(shuō)這是茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，那就錯(cuò)了，茅臺(tái)酒不是執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而是執(zhí)行另外一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，小六在文“為什么貴州茅臺(tái)酒不是執(zhí)行GB/T26760-2011醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)？”詳細(xì)有講解了） GB/T18356-2007——地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒 其實(shí)還有很多知名特色產(chǎn)品都是使用通用的國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，而是使用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)了；還有一些有高新技術(shù)產(chǎn)品的企業(yè)，也不一定使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗麄兪褂酶哂趪?guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，很多時(shí)候很多小企業(yè)是無(wú)法超越他們標(biāo)準(zhǔn)的，所以是我們不能覺得帶有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的就是唯一的合法標(biāo)準(zhǔn)。

兼香型執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1078.8?

兼香型是啤酒的一種類型，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 10781-2018《啤酒》中的1078.8項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了兼香型啤酒的各項(xiàng)指標(biāo)要求，包括顏色、酒精度、酸度、苦度、酯度、揮發(fā)酚、二氧化碳含量、發(fā)酵程度等等。在中國(guó)，啤酒的生產(chǎn)和銷售需要符合國(guó)家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以保證啤酒的質(zhì)量和安全。

兼香型白酒的國(guó)標(biāo)是多少?

《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》 4月14日，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合下發(fā)公告批準(zhǔn)：以湖北白云邊股份有限公司為第一起草單位，以中國(guó)著名白酒專家、白云邊總工程師、濃醬兼香型白酒締造者熊小毛為第一起草人的《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T23547——2009），已于2009年12月1日起正式發(fā)布實(shí)施。

42度濃醬兼香型執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。?

兼香和馥郁香區(qū)別?

兼香型和馥郁香型都是白酒的香型分類，它們?cè)谙銡?、口感、生產(chǎn)工藝等方面存在一些區(qū)別。 兼香型白酒是一種以多種香味成分組成的復(fù)雜香氣類型，通常包含濃香、醬香和清香等不同香味，因此被稱為“兼香”。這種香型的特點(diǎn)是香氣豐富，口感醇厚，回味悠長(zhǎng)，適合作為日常飲酒的選擇。兼香型白酒的生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，需要經(jīng)過多輪發(fā)酵、蒸餾、勾兌等過程，以確保酒質(zhì)的穩(wěn)定和口感的獨(dú)特。 馥郁香型白酒則是一種以濃郁、持久的花香、木香和香料類香氣為主的香氣類型，具有香氣豐富、濃郁、持久等特點(diǎn)，因此被稱為“馥郁香”。這種香型的白酒口感醇厚，回味悠長(zhǎng)，適合作為高質(zhì)量的白酒選擇。馥郁香型白酒的生產(chǎn)工藝比較獨(dú)特，需要使用大小曲混用、發(fā)酵周期較長(zhǎng)、發(fā)酵容器特殊等條件，以確保酒質(zhì)的穩(wěn)定和口感的獨(dú)特。 綜上所述，兼香型和馥郁香型白酒在香氣、口感、生產(chǎn)工藝等方面存在一定差異，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行選擇。

兼香型和馥郁香型白酒在以下四個(gè)方面存在區(qū)別： 口感：兼香型白酒口感醇厚，帶有醬香和濃香的風(fēng)味；而馥郁香型白酒則具有芬芳、甘甜、醇厚的特點(diǎn)。 釀造工藝：兼香型白酒采用高溫大曲和高溫發(fā)酵工藝，釀出的酒具有濃郁的酒香；而馥郁香型白酒則采用中溫大曲和中溫發(fā)酵工藝，使酒香更加柔和。 釀造原料：兼香型白酒以高粱為主要原料，同時(shí)使用小麥、糯米等作為配料；而馥郁香型白酒則以高粱、大米、糯米、玉米等為主要原料。 品牌和產(chǎn)地：兼香型白酒以郎酒和口子窖為代表品牌，產(chǎn)地主要位于四川和安徽；而馥郁香型白酒則以酒鬼酒為代表品牌，產(chǎn)地在湖南。 總的來(lái)說(shuō)，兼香型和馥郁香型白酒各具特色，可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇。

兼香型和馥郁香型都是白酒的香型分類，它們?cè)诳诟小⑾銡?、原料和工藝等方面存在一定的區(qū)別。具體區(qū)別如下： 1. 口感：兼香型白酒具有濃香和醬香兩種口感，口感濃郁、綿柔、回味悠長(zhǎng)。馥郁香型白酒則具有前濃、中清、后醬的獨(dú)特口感，香氣濃郁，層次豐富。 2. 香氣：兼香型白酒的香氣細(xì)膩、協(xié)調(diào)，具有濃香和醬香的特點(diǎn)。馥郁香型白酒的香氣濃郁，集濃、清、醬三香為一身，具有花果香味。 3. 原料和工藝：兼香型白酒的原料主要包括高粱、小麥、大米等，釀造工藝獨(dú)特。馥郁香型白酒的原料主要為高粱、糯米、玉米、小麥等，釀造工藝亦具有獨(dú)特性。 4. 典型代表：兼香型白酒的典型代表有口子窖、茅臺(tái)等；馥郁香型白酒的典型代表有酒鬼酒等。

兼香型和馥郁香型都是中國(guó)白酒的香型之一，但它們?cè)诙鄠€(gè)方面有明顯的區(qū)別。首先，它們的發(fā)酵助劑不同：兼香型白酒通常使用高溫大曲，而馥郁香型則是大小曲混用。其次，生產(chǎn)周期也有所不同，兼香型白酒的一個(gè)生產(chǎn)周期通常是一年，而馥郁香型的一個(gè)生產(chǎn)周期則縮短到四十天左右。此外，發(fā)酵容器也是一個(gè)區(qū)別點(diǎn)，兼香型白酒一般使用石窖進(jìn)行發(fā)酵，而馥郁香型則使用泥窖。 除此之外，馥郁香型實(shí)際上是一種獨(dú)特的兼香酒。其主體香是濃香窖香、小曲香和醬香焦香的復(fù)合香，這也是判斷一款酒是否為馥郁香型的一大標(biāo)準(zhǔn)。而兼香型白酒則在標(biāo)志濃香型和醬香型白酒特征的一些微量香味成分含量上恰好介于兩者之間，體現(xiàn)了醬濃諧調(diào)、兼而有之的特點(diǎn)。 總體來(lái)說(shuō)，中國(guó)白酒的主流香型有十二種，其中包括清香、濃香、醬香、米香、兼香、鳳香、芝麻香、豉香、特香、藥香、老白干香和馥郁香。這些香型中，有四種基礎(chǔ)香型于1979年確定，包括清香、濃香、醬香和米香，其它香型都是由這四種基礎(chǔ)香型演變而來(lái)。

兼香型和馥郁香型白酒在香氣、口感、生產(chǎn)工藝等方面存在一定差異，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行選擇 1.兼香型：典型的有安徽口子窖、湖北白云邊兩種。 2.馥郁香型：其實(shí)也就是兼香型，代表的是湖南酒鬼酒。

兼香型和馥郁香型白酒在香味、口感以及制作工藝等方面都有所區(qū)別。 兼香型白酒具有濃香型和清香型的特點(diǎn)，香味豐富、口感醇厚、余味悠長(zhǎng)。制作兼香型白酒需要采用多種不同原材料，如高粱、小麥、玉米、豌豆等，經(jīng)過特殊的發(fā)酵和蒸餾技藝加工而成。兼香型白酒中的典型代表包括郎酒、茅臺(tái)白金酒、白云邊、口子窖等。 馥郁香型白酒則是一種香味十分獨(dú)特的白酒香型，其特點(diǎn)是香氣優(yōu)雅、柔和、回味悠長(zhǎng)。制作馥郁香型白酒需要采用高粱、小麥等為原材料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、存放等多道工序加工而成。馥郁香型白酒中的典型代表包括酒鬼酒等。 總的來(lái)說(shuō)，兼香型和馥郁香型白酒各有特色，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

兼香和馥郁香都是白酒的香氣類型，它們?cè)谙銡?、口感和風(fēng)格上存在一定的差異。 兼香型是指一種由多種香味組成的復(fù)雜香味類型。這種香型既不濃郁也不持久，但適合作為日常衣物、家居香氛的選擇。兼香型白酒以湖北的白云邊、安徽的口子窖等為代表。 馥郁香型則是指香味豐富、濃郁、持久的香味類型。這種香型常見于花香、木香和香料類香氣，如玫瑰花、百合、檀香、肉桂等。其特點(diǎn)是香氣充沛，持久性好，非常適合作為高質(zhì)量的香水香味。馥郁香型白酒以湖南的酒鬼酒為代表。 總的來(lái)說(shuō)，兼香型和馥郁香型白酒在香氣、口感和風(fēng)格上都有各自的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，選擇哪種白酒取決于個(gè)人的口味和使用情境。

清濃兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)?

GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》 一、高度酒 1、色澤、外觀：無(wú)色或微黃、清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。 2、香氣： 優(yōu)級(jí)：清香純正，具有乙酸乙酯為主體的優(yōu)雅、協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣。 1級(jí)：清香較純正，具有乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣。 3、口味： 優(yōu)級(jí)：酒體柔和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)。 1級(jí)：酒體較柔和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，有余味。 4、風(fēng)格： 優(yōu)級(jí)：具有本品典型的風(fēng)格。 1級(jí)：具有本品明顯的風(fēng)格。 5、酒精度（%vol）：41-68。 二、低度酒 1、色澤、外觀：無(wú)色或微黃、清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。 2、香氣： 優(yōu)級(jí)：清香純正，具有乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣。 1級(jí)：清香較純正，具有乙酸乙酯為主體的香氣。 3、口味： 優(yōu)級(jí)：酒體柔和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，余味較長(zhǎng)。 1級(jí)：酒體較柔和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，有余味。 4、風(fēng)格： 優(yōu)級(jí)：具有本品典型的風(fēng)格。 1級(jí)：具有本品明顯的風(fēng)格。 5、酒精度（%vol）：25-40。

白酒香型代碼?

GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ) GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒 GB/T 20822-2007 固液法白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 21820-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒 GB/T 21822-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒 GB/T 22041-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國(guó)窖1573白酒 GB/T 23545-2009 白酒中錳的測(cè)定 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒

濃香兼醬香標(biāo)準(zhǔn)?

《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》4月14日，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合下發(fā)公告批準(zhǔn)：以湖北白云邊股份有限公司為第一起草單位，以中國(guó)著名白酒專家、白云邊總工程師、濃醬兼香型白酒締造者熊小毛為第一起草人的《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T23547——2009），已于2009年12月1日起正式發(fā)布實(shí)施。 該《標(biāo)準(zhǔn)》詳細(xì)地規(guī)定了濃醬兼香型白酒的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存；適用的范圍包括以谷物為主要原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存等工藝釀制而成的，具有濃香兼醬香型獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。業(yè)內(nèi)權(quán)威人士指出，當(dāng)前兼香型已成為我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展最快、產(chǎn)品平均價(jià)位最高、市場(chǎng)前景十分美好的產(chǎn)品，兼香型白酒產(chǎn)業(yè)正處于不斷發(fā)展壯大中。此次濃醬兼香型白酒由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，無(wú)論是對(duì)全國(guó)濃醬兼香型白酒標(biāo)桿企業(yè)白云邊公司，還是對(duì)全國(guó)濃醬兼香型白酒生產(chǎn)企業(yè)和整個(gè)白酒界來(lái)說(shuō)，都具有里程碑式重大而深遠(yuǎn)的意義。該《標(biāo)準(zhǔn)》的適時(shí)發(fā)布實(shí)施，進(jìn)一步確立了白云邊濃醬兼香型白酒的典型代表地位，更重要的是為全國(guó)濃醬兼香型白酒生產(chǎn)企業(yè)提供了一套科學(xué)的、規(guī)范化的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這必將為全國(guó)濃醬兼香型白酒生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)更廣闊而美好的發(fā)展前景，為推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，兼香型高端白酒逐鹿國(guó)際市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

目前有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的香型有醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。 下面是部分香型的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)： GB／T 1078．1．1—2006濃香型白酒 GB／T 10781．2—2006清香型白酒 GB／T 26760—2011醬香型白酒 GB／T 23547—2009濃醬兼香型白酒

酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字代表什么?

1、執(zhí)行20822標(biāo)準(zhǔn)：20822全稱GB/T20822，白酒固液法工藝的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 2、執(zhí)行10781標(biāo)準(zhǔn)：這個(gè)標(biāo)號(hào)可以分類討論，10781.1-3代表了三個(gè)香型的白酒，能放心的是都是純糧酒。分別代表了清香型、醬香型、米香型。

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。 2、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字代表的是酒類中含有的乙醇度數(shù)。 1. 酒類的含有的乙醇度數(shù)，是根據(jù)酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)定的。 2. 酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于不同類別的酒類，規(guī)定了乙醇度數(shù)的上下限，以保障消費(fèi)者的健康和安全。 3. 酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)字，可以直接反映出該酒類的酒精含量，用于指導(dǎo)消費(fèi)者合理飲酒，防止酒后駕車等危險(xiǎn)行為的發(fā)生。